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Das Restaurant Kiek In

Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn

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Travel Charme Ostseehotel Kühlungsborn
Zur Seebrücke 1
18225 Ostseebad Kühlungsborn

Telefon: 038293 4150

www.travelcharme.com

Gemütliche Stube mit Wintergarten und Ostseeblick serviert frischen Fisch und köstliche regionale Spezialitäten

Egal ob im Wintergarten mit wunderschönem Blick auf die Seebrücke und die Ostsee oder in der gemütlichen „Gode Stuv“ speisen. Unsere Liebe gehört dabei der Region. Kantig, elegant und immer erfrischend – ganz Mecklenburg Vorpommern eben.

 

 

Gourmet Tage (135 von 190)

Vita – Thoralf Warncke

Klassische, bodenständige Küche mit Augenmerk auf Saison- und Regionalität: Toralf Warnckes Gerichte spiegeln die Wertschätzung, der Tier- und Pflanzenwelt wider, indem alle verwertbaren Teile verarbeitet werden, und so dem Gast vermittelt wird, dass es nicht nur sogenannte Edelteile in die gute Küche schaffen. Seine Erfahrungen hat er dabei in Hamburg, St. Peter-Ording und in mehreren Häusern in Mecklenburg-Vorpommern gesammelt. 2005 kam er nach Kühlungsborn ins Travel Charme Ostseehotel, in dem er seit 2009 auch als Küchenchef tätig ist.

 

Das diesjährige Genießer-Menü von Thoralf Warncke:

Dorschröllchen in Gurken-Dill-Gelee

Meerrettich / Kaviar

***

Leicht gebundene Cremesuppe vom Sellerie

pochiertes Ei / marinierter Blattspinat

 ***

Wildschweinrücken unter einer Honig-Thymian-Kruste

gebratener Rosenkohl / Rum-Zwetschgen / Trüffelgnocchi

***

Buttermilch-Holunder-Eis / Schokolade

von FOOD & ICE Creative Rostock

 

täglich buchbar ab 17.30 Uhr, 59,-€ p.P.

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Events im Restaurant Kiek In