
Themenabend: Wilder Abend
Restaurant BernsteinHotel Aquamarin
Hermannstraße 33
18225 Ostseebad Kühlungsborn
Wild erfreut sich besonders in der kalten Jahreszeit großer Beliebtheit. Wildfleisch schmeckt besonders aromatisch – jede Beschreibung des Geschmacks würde dem nährstoffreichen Fleisch nicht gerecht werden – sondern muss selbst probiert werden. Dieser Themenabend verspricht eine Hommage an das Beste, was unsere Wälder zu bieten haben.
4-Gänge-Menü
„Aufgeschlagenes Süppchen vom Giersch“
Wildschwein-Nockerln
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„Törtchen von der Wildente“
Zwetschgen-Confit | Buttermilch-Mousse | Brioche
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„Gefüllter Hirschkalbsrücken“
Blaukraut | Sellerie | Pistazie
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„Tarte Tatin vom Boskop“
Schokolade | Ingwer | Mandel
18.00 Uhr
89,- € pro Person inkl. Begrüßungsgetränk